انواع مناسب غذای اداری

وقتی به بهترین روز کاری‌ای که داشتید، فکر می‌کنید، می‌توانید دلایلی برای بهره‌وری بیش‌تر ببینید؟ خیلی‌ها به‌واسطه خواب خوبی که دارند، روز بهتری را شروع می‌کنند و بعضی‌ها ورزش کردن صبحگاهی روی روزشان و کاری که انجام می‌دهند، تأثیر می‌گذارد. دانشمندان اما به این نتیجه رسیدند که تغذیه سالم برای کارمندان، یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌توان برای افزایش بهره‌وری در محل کار پیش گرفت.

روزهایی داریم که سریع هستیم، شور و اشتیاق زیادی داریم و احساس خستگی کم‌تری می‌کنیم؛ بخشی از این احساس، به غذاهای سالمی که می‌خوریم، برمی‌گردد. شاید در گذشته نه اما امروزه بسیاری از کسب‌وکارها کترینگ شرکتی با استراتزی‌های تغذیه سالم برای کارمندان، تلاش می‌کنند تا زندگی اداری را در محل کار بهبود ببخشند و عملکرد نیروی انسانی‌شان را تقویت کنند.

به همین خاطر، در این مطلب از مجله سلامتی لیمومی به‌سراغ این موضوع بسیار جذاب رفتیم تا ببینیم که تغذیه سالم چه تأثیری روی عملکرد کارمندان می‌گذارد، چگونه می‌توان آن را پیاده‌سازی کرد و چه وعده‌های غذایی‌ای را می‌توان در محل کار به کارمندان ارائه داد. فواید تغذیه سالم برای کارمندان چیست؟

غذا تأثیر مستقیمی روی عملکرد و بهره‌وری ما دارد و حتی علم هم این موضوع را اثبات می‌کند: بدن ما تقریباً هرچیزی که می‌خوریم را به گلوکز یا انرژی تبدیل می‌کند تا مغز هوشیاری خودش را حفظ کند. اگر مغز ما گلوکز کافی دریافت نکند، تمرکزمان را از دست می‌دهیم.

در نظر داشته باشید که همه غذاها با سرعت یکسانی به گلوکز تبدیل نمی‌شوند. مثلا ماکارونی، نان و نوشابه، گلوکز خود را به‌سرعت آزاد می‌کنند و به‌سرعت هم افت گلوکز را در بدن به‌وجود می‌آورند اما غذاهایی مثل چیز برگر و ناگت، گلوکز پایدارتری دارند اما بدن برای آزاد کردن انرژی باید زمان بیش‌تری صرف کند.

لیستِ زیر بخشی از مهم‌ترین فواید تغذیه سالم برای کارمندان است:

افزایش بهره‌وری: داشتن رژیم غذایی سالم تأثیر بسیار زیادی در حال خوبِ ما دارد و این حال خوب، می‌تواند در تمامی جنبه‌های زندگی از جمله محل کار هم تأثیر بگذارد. زمانی که تغذیه سالمی داشته باشید، می‌توانید وظایف‌تان را با بیش‌ترین میزان بهره‌وری انجام دهید.

روحیه بالاتر: pubmed می‌گوید که دانشمندان در یک مطالعه ثابت کرده‌اند که خوردن میوه و سبزیجات می‌تواند رضایت و شادی فرد از زندگی را بیش‌تر کند. تغذیه سالم برای کارمندان روی فرسودگی شغلی تأثیر می‌گذارد و روحیه آن‌ها را تقویت می‌کند.

افزایش مشارکت در محل کار: درست کردن یک عادت در محل کار و اضافه کردن آن به فرهنگ سازمانی، به کارمندان کمک می‌کند تا یکدیگر را تشویق کنند و فضایی سالم‌تر و منظم‌تر برای یک‌دیگر به‌وجود آورند.

سطوح انرژی پایدارتر: همان‌طور که گفتیم، هر غذایی که می‌خوریم به شکل متفاوتی انرژی را در بدن ما آزاد می‌کند. داشتن فرهنگِ تغذیه سالم برای کارمندان کمک می‌کند تا مواد مغذی مورد نیاز بدن در طول ساعات کاری به‌شکلی سریع و پایدار به بدن ما برسد و بهره‌وری به همان میزان افزایش پیدا کند.

کاهش مرخصی‌های کاری: عادات غذایی ناسالم بیماری‌های زیادی مثل چاقی، دیابت و مشکلات قلبی را به‌همراه دارد که تمامی آن‌ها می‌تواند مرخصی‌های کاری زیادی را برای هر کارمند به‌همراه داشته باشد. با ارائه گزینه‌های غذایی باکیفیت می‌توانید سلامت و رفاه کلی هر کارمند را بهبود ببخشید و از غیبت‌های متعدد نیروی کار، دوری کنید.

افزایش رضایت شغلی: تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه سالم برای کارمندان روی افزایش رضایت شغلی تأثیرگذار است. زمانی که محیطی سالم توسط کسب‌وکار ایجاد شود و تغذیه هر کارمند مورد توجه قرار بگیرد،‌ سطح استرس اشخاص کاهش یافته و احساسِ شادمانی در آن‌ها افزایش پیدا می‌‌کند و همین موضوع می‌تواند رضایت از موقعیت شغلی را چند برابر کند. راهنمای وعده‌های غذایی سالم در محل کار

ما می‌دانیم که تغذیه سالم برای کارمندان نقش مهمی ایفا می‌کند، اما نمی‌دانیم که چه مواد غذایی‌ای می‌توان در وعده‌های غذایی مختلف‌شان قرار داد. رسیدن به جواب در این بخش چالش‌های خیلی زیادی دارد، اما نشدنی نیست. در ادامه قرار است یک راهنمای کامل و جامع از وعده‌های غذایی سالمی که می‌توان در محل کار ارائه داد را شرح دهیم:

صبحانه

برای صبحانه بهتر است به‌سراغ مواد غذایی زیر بروید؛ ترجیحاً مواد غذایی‌ای را انتخاب کنید که پخته، آب‌پز یا بخارپز باشند:

انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه فصلی یا محلی

ماست

گرانولا با میوه‌های خشک

نان شیرین

پنیر خامه‌ای کم‌چرب یا مربا

غلات کامل و غلات کم‌قند

مافین‌های کوچک ناهار و شام

بعد از یک صبح کار شلوغ، زمان آن رسیده که کارمندان اندکی استراحت کنند و انرژی لازم برای اتمام ساعات کاری را به‌دست آورند. به همین دلیل مواد غذایی زیر می‌توانند گزینه‌هایی مناسب باشند:

انواع میوه‌های تازه فصلی

سوپ‌های حاوی آب‌گوشت یا سبزیجات با سدیم کم

غلات کامل

ساندویچی که حاوی سبزیجات تازه، پنیر، و گوشت بدون چربی (مثل گوشت مرغ‌بوقلمون یا ماهی) باشد.

پاستا با روغن زیتون، گوجه‌فرنگی و سایر سس‌های گیاهی

خورشت لوبیا

لازانیای سبزیجاتچگونه تغذیه سالم برای کارمندان را در یک کسب‌وکار بگنجانیم؟

رفاه کارکنان برای موفقیت هر شرکتی اهمیت خیلی زیادی دارد و نقش تغذیه هم در این بین خیلی مهم است. داشتن یک رژیم غذایی متعادل نه‌تنها برای حفظ سلامت جسمانی ضروری است، بلکه تأثیر زیادی روی سلامت روان، سطح انرژی و بهره‌وری کلی کارمندان دارد. در ادامه قصد داریم به ایده‌هایی اشاره کنیم که کسب‌وکارها برای گنجاندن فرهنگِ تغذیه سالم برای کارمندان خود می‌توانند استفاده کنند:

میان‌وعده‌های سالم تهیه کنید

اغلب کارمندان در طول روز دنبال تنقلاتی هستند که کنار دست‌شان باشد و هر زمان که احساس گرسنگی کردند، به سراغ‌شان بروند. از آن‌جایی که چه در داخل شرکت و چه در بیرون، گزینه‌های ناسالمی وجود دارد، عادت‌های غذایی بدی در کارمندان ایجاد می‌شود.

شرکت‌ها می‌توانند تنقلات سالمی مثل میوه‌های تازه، سبزیجات، آجیل، تنقلات یا غلات کامل را به لیست مواد غذایی‌شان اضافه کنند تا هر کارمند میان‌وعده رژیمی و سالم‌تری داشته باشد.

مصرف بیش‌تر آب را تشویق کنید

یکی از بزرگ‌ترین مشکلات در زندگی ما ایرانی‌ها این است که خیلی از ما آبِ کمی در طول روز می‌نوشیم. کم‌آبی بدن می‌تواند منجر به خستگی، سردرد و کاهش بهره‌وری شود. هر کسب‌وکار با تهیه بطری‌های آب و اضافه کردن دستگاه‌های تصفیه آب در سرتاسر محیط کار، کارمندان را به نوشیدن آب بیش‌تر تشویق کنند.